凤凰一素：寻常食材的清新吃法 芝香四季豆
2013年05月14日 09:23
来源：Nicole的生活书 作者：Nicole
爽脆清新 芝香四季豆（图片来源：Nicole 摄）
四季豆在各地的叫法不同，它却是百姓餐桌上常见的一种寻常食材，无论单独清炒，还是与其他蔬菜炖炒，那软韧的口感，都非常符合我们的口味非常好吃。
今儿我们就用最寻常的食材，做一种最清新的吃法：芝香四季豆。同样是四季豆，但这焯熟凉拌的做法，口感却与炖炒大不同，多了一点爽脆，多了一丝清新，是清肠排毒的绝佳小菜。
凉拌的做法非常简单，但需要注意的是：一定要将四季豆彻底炒熟，否则会残留毒素，吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌凉菜时会增添一股特殊的香气。
食材（图片来源：Nicole 摄）
材料：
主料：四季豆10根
配料：白芝麻适量
调料：糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙
准备：
四季豆摘去老筋，洗净，切片；
做法：
做法步骤1~2（图片来源：Nicole 摄）
1. 锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟；
2. 焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡；
 |
1
2
|
|
相关文章：
推荐阅读：
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
3g.ifeng.com 用手机随时随地看新闻
凤凰新闻客户端 独家独到独立
网友评论
48小时点击排行
-
108497
1踏雪游少林 感受独特韵味 -
79486
2安徽黄山雪后惊现美丽“佛光” 令人叹 -
78537
3习近平会见星云大师：大师送我的书 我 -
77552
4雪中探访千年古刹南京栖霞寺 银装素裹 -
59620
5沈阳一商场惊现“风衣弥勒佛” 前卫造 -
48772
6素食健康：震惊 肉食背后的25个真相 -
47722
7合肥一楼盘开业请法师祈福 公司领导现 -
36646
8西藏“90后”活佛：用新潮科技概念阐
所有评论仅代表网友意见，凤凰网保持中立