凤凰一素：超好味超营养 蓝莓芝士百合派

蓝莓芝士百合派（图片来源：慈实）

美国政府曾经发起一个“一天五蔬果”的运动，目的是让美国人每天至少吃下五份的蔬菜与水果。这个努力值得表扬但还是不够。若要达到更理想的健康状态，每天至少要吃七份甚至更多的疏果。看过了下面“一天七蔬果”的八条建议，我们就一起来制作一份营养价值相近味道又超好的蓝莓芝士百合派：　

1．每天早餐要吃水果。

2．仿效欧洲人的传统，以新鲜的水果当点心。

3．上班时带一些干燥水果。

4．每天至少吃一种绿色蔬菜色拉。

5．晚餐时至少吃两种蔬菜。

6．用新鲜的水果当做饭后的甜点，至少，也要吃水果制成的甜点，例如苹果派或莓浆果派或者苹果蛋糕等。

7．周末拨出30分钟来准备下周要吃的蔬菜和水果点心，可以将它们放在透明的冷藏盒里，让它更具吸引力。

8．在餐厅里，可以点一份色拉或者在主菜旁加上一、两份蔬菜。或者直接将蔬菜当作主菜。

下面我们来制作蓝莓芝士百合派

食材：百合，饼干，素黄油，MG起司，巧克力，蓝莓酱，新鲜无花果。

做法：

1，百合切除头、尾黄黑部分，然后剥成一瓣瓣，清洗干净，放入不锈钢盆中，包上保鲜膜上笼蒸熟。

精选百合（图片来源：慈实）

切除头尾黄色部分（图片来源：慈实）

清水洗净泥土（图片来源：慈实）

漂洗干净（图片来源：慈实）

盛盘待用（图片来源：慈实） 

2，素黄油、巧克力、饼干放入粉碎机中，搅拌成细末。取慕斯模具，放入素黄油、巧克力、饼干碎末，薄薄的铺上一层压实，放入冰箱中冷藏。

素黄油，巧克力（图片来源：慈实）

搅拌（图片来源：慈实）

搅拌成细末（图片来源：慈实）

素黄油、巧克力、饼干碎末放入模具（图片来源：慈实） 

3，步骤1的百合放入粉碎机中，再加入MG起司、糖，搅拌成百合泥。倒出，铺在步骤2的巧克力、饼干碎末之上，放入冰箱中冷藏5小时。

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