素食文化：肉食者与素食者巅峰对决：吃什么才对

2012年07月23日 10:18
来源：中华素食网 作者：自航（翻译）

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2。 肉食大厨：当你走进一家牛排馆时，从没听到任何人说：“哇，那个奶油菠菜真香！”除非菠菜里面有培根。　　　　

纯素主持人：当我闻到培根时，我会伤感。工厂式农场让几十亿养殖，最后被宰杀的猪的生活变成令人发指的地狱。母猪们所呆的猪栏和她们的身体差不多大。它们连转身或挠自己的空间都没有。这些猪的IQ跟狗差近，它们在这种条件下，常常会发疯。　　　　

这些有情众生被挤压在黑暗的养殖场，它们终其悲惨的一生也见不到天空，或呼吸一口新鲜的空气。美国人是正派人，那些唯一还在吃培根的人，是因为猪肉行业掩盖真相而被蒙蔽的人。我蔑视那些见过这些猪栏但是还想吃培根的人。　　　　

3。 肉食大厨：想象一下假如一个餐馆中坐满了那些说教的素食者。我当然是在说笑。我有一些最好的朋友是吃素的。但是连他们也有那些认为自己比人更高尚的倾向。假如我想吃肉，就让我和平的吃吗。没人逼你们吃素，那你们干嘛逼我们呢？　　　　

纯素主持人：我要挑战任何人可以和平的吃肉这一说法。这是矛盾的。假如您的饭碗都是荡漾在血中，您何以言和平？美国每年饲养和宰杀100亿只动物，只是为了吃。这些动物包括牛，猪、鸡、火鸡以及羊。它们当中的绝大多数都是在骇人听闻，拥挤不堪的工厂式农场中饲养的。您想过没有，我们为何会有沙门氏菌和猪流感？到工厂式农场中去看一眼吧，也许您就会了解。　　　　

我们如此聪明，但却想不到在那些极度窄小的鸡笼中饲养的鸡，它们的硺都必须剪掉才可避免将彼此硺死。这样的鸡跟那些有自由空间伸展翅膀的鸡相比，自然更容易得病。为何我们国家绝大多数的抗菌素都用于农场动物？因为它们受到的待遇让它们更容易得病！假如您一辈子都被困在飞机的中间座位上，您不觉得会更可能传染到同行乘客的感冒？　　　　

讲到让我们素食者个人自扫门前雪，其实，饮食涉及到大家的利益。因为肉食生产是制造全球暖化的最大成因－甚至超过交通。雨林被砍，是为了开辟牧场。动物产生的甲烷升到天空。不用信我的话，不过联合国做了一个很长的研究和总结报告。这份报告在网上很容易就可以找到。　　　　

还有，工厂式农场径流，是的，我指的是动物粪便，正在制造径流污染危机，威胁我们的河流和海洋。　　　　

最后，还有世界饥荒的问题。世界饥荒是地球上最大的健康危机。世界上挨饿的人口几乎有10亿。每七个人中，就有一个人吃不饱。　　　　

一头产奶的母牛每年消耗六吨干草，100多蒲式耳的玉米，1,400磅的蛋白质，还有225磅矿物质和盐。您自己算吧。　　　　

假如我们不是把这些食物用来饲养动物，而是把它们直接给人吃，那么，这个世界上就不会再有人挨饿。　　　　

4。 肉食大厨：吃素看上去是一种更健康的选择（通常也确实）。但实际上，假如吃的适量，肉食提供了人体很需要的蛋白质，铁质，和氨基酸。只要不过量到像电视上那些吃十五磅汉堡的人那样，应该不会有问题。　　　　

纯素主持人：假如吃大量的蛋白质是健康的关键，那美国就是世界上最健康的国家了。但我们不是。三分之二的美国人超重或肥胖，而且这一趋势有增无减。蛋白质只是一个推销的工具，我们大家都信了蛋白质的重要性。美国人的蛋白质摄入量太多了。　　　　

从很多来源可以得到植物蛋白，铁，和其它各种重要的维他命。我吃纯素已经18年。从来还没人说过我精力不够充沛。事实上，当我吃纯素以后，我的精力大增。更多的职业运动员转为纯素后，成绩得到改善。就从常识来看看马吧。马吃草，但是肌肉发达，又能跑得飞快。我们喜欢说：在动物旁边吃。　　　　

5。 肉食大厨：假如你在橄榄球赛前的聚会中烤南瓜而不是烤猪，别人就会用怪眼光看你。

纯素主持人：其实，对于很多觉得过节日和周末就像梦游的人来说，吃纯素就像是按了一个更新钮。突然间，那些旧传统中被注入了新的，有爱心的东西。在感恩节时，为何不去农场动物庇护所喂上几只火鸡而不是吃它们？或者用素火鸡煮上一顿大餐？我管这样的活动叫“感恩生活”我们没必要在任何特别的场合都用一只死动物来庆祝。为何不庆祝生命呢？看看我，改变很好玩。