素食食谱:健康美味爽口素食南瓜百合汤的具体做法
2010年05月10日 09:21凤凰网华人佛教 】 【打印共有评论0

编者按:笋瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。它含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量是其它任何蔬菜都不可相比的。今天我们就为大家介绍一下健康美味素食南瓜百合汤的具体做法。

主料:粳米100克 南瓜150克 百合75克 

调料:盐1克 味精1克

烹饪方法

1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2.南瓜去皮、籽,洗净切块;

3.百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;

4.锅中加入适量冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;

5.再下入南瓜块,转小火煮约半小时;

6.下入百合及盐、味精煮至粥稠,即可盛起食用。 

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。

南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需。

百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功。
 

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编辑:王丽君
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