佛寺的屋顶在某种意义上说是佛寺精华所在，由于它对佛寺的空间和造型起了决定性作用，又因为它给人以第一眼印象，在远处最先眺望到的是屋顶，它犹如人的头或冠，因此历代建筑师都极为看重。台湾佛寺的屋顶以硬山和歇山两种结构为主，但也逐渐衍化出许多类型，现简述如下。

硬山式结构。所谓硬山，指屋顶只有前后两坡，而且与两端的山墙墙头齐平，山面裸露而无变化，显得质朴则硬。硬山式结构一般为较古老的建筑，近十几年修建的寺院已不多见。硬山式也有许多种，如硬山一条龙脊式，即屋脊是下弯曲线，连续不断从右山墙连至左山墙。其如台北市内湖区的古月禅寺、桃园县大溪镇的斋明寺、苗栗县造桥乡的清泉寺、台南市中区的法华禅寺。另一种为硬山三川脊式，即屋脊曲线分段，当中稍高，两边稍降底，但尾部都向上弯起。台北市南港区的金山寺，屋脊为两段，当中稍高，两边稍低，脊上装饰繁缛。台北县淡水镇的鄞山寺，其屋脊亦为当中稍高，两边稍低，多出两道压住栋架的垂脊，其前端止于檐柱上方。台北县林口乡的观音寺、台北县石门乡的妙济禅寺、基隆市信义区月眉山的灵泉寺、桃园县杨梅镇的回善寺与妙善寺、新竹市境福街的净业院、新竹县竹北乡的莲华寺、苗栗县通霄镇的福智寺、彰化县鹿港镇的龙山寺、彰化县社头乡的清水岩寺等。