一次性筷子暗藏健康隐患

“吃掉”成片森林的同时，一次性筷子中暗藏的卫生隐患也影响着人们的健康。有心人会发现，许多一次性筷子包装上印有“高温消毒”、“清洁卫生”字样。而“卫生筷”真卫生吗？

暗访了朝阳区十里堡几家餐馆后，记者发现，个别饭馆一次性筷子的使用情况令人担忧。在一家规模不大的拉面馆，筷子凌乱地插在废旧的罐头瓶中，有些包装已经散掉，筷子直接裸露在外。很多一次性筷子虽然看上去很白，闻起来却有股刺鼻的味道。

而董金狮只指出，除这些“看得见”的隐患外，一次性筷子在生产过程中步步暗藏“杀机”。据了解，不少小作坊为降低成本，使用的是“肤色”较黑的劣质木材，这就需要在生产环节做一下“加工”。董金狮介绍，筷子生产过程大体分为三步，一是漂白，先用药水泡后用硫磺熏，其中化学药品的残留量要控制在一定限度之内。使用经硫磺熏蒸的筷子，其二氧化硫会严重超标，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来。二是干燥，把滑石粉跟筷子放在打磨机里面一起搅，起到打磨作用。滑石粉本身易诱发胆结石，滑石粉中含的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤。最后抛光，有的生产者用含致癌物多环芳烃的工业石蜡。这样，加工过的一次性筷子，就堂而皇之地上了餐桌。

筷子的保质期问题也容易被人们忽略。经消毒的一次性筷子保质期最多4个月，一旦过了保质期很可能带有黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎等。

一次性筷子为何难禁

离场的钟声已然敲响，一次性筷子却还在大行其道，似乎看不出退出餐桌的迹象。采访中，记者发现了饭馆图“方便”、吃者图“卫生”是重要原因。

在燕莎商场附近的某水煮鱼店，记者随机采访了10位消费者。4位表示一次性餐具更卫生，没入过别人的口，避免交叉感染。6位则表示无奈，现在的饭店都是一次性筷子当道，不用的话就没得用了。在某外企工作的张小姐告诉记者：“叫外卖时，我都会要好几双一次性筷子，在办公室备用或带回家去，用完就扔，连洗碗的时间都省下了，多方便。”一位餐馆老板直言不讳地说，之所以愿意用一次性筷子，因为成本低，量多了还能讲价，计价时反正算在食客头上，而且省去了清洁、消毒碗筷的人力和时间成本。

对此，北京化工大学理学院院长万平玉表示：“错并不在消费者，如果所有商家都能提供干净、经过消毒的筷子，消费者何尝不愿意用呢？我认为，监督措施乏力是重要原因，政府应该加大力度，设置技术性壁垒，制定严格的指标规格和检验标准。在售价上也应调控，如筷子进价多少、售价多少等。因为没有差价，饭店就没有积极性了。”