素食食谱：红枣银耳羹 秋冬滋补养颜佳品
红枣银耳羹（图片来源：笨鸟和土豆泥）
秋高气爽，天气干燥，多吃银耳对身体很有好处。银耳是四季皆宜的美容佳品，秋冬季节最宜配红枣或雪梨。每天吃一碗熬得稠稠的红枣银耳羹，能够滋阴润燥，既暖身又滋补，在煮银耳羹的时候加入几瓣桔子，就能使银耳羹口感微酸而不至于太过甜腻，这可是我妈传给我的独家秘笈哦。
原料：银耳、红枣、无核桔子、冰糖（或蜂蜜）
做法：
1．银耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵。
2．将银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时。
3。 加入剥好的桔子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳粘稠即可。
贴心提示：
1。 有核的桔子煮过之后会变苦，所以一定要选用无核且瓣膜较薄的桔子品种。
2。 银耳的量要足，煮的时间要长，才会粘稠成羹状。
3。 可以根据自己的喜好加入莲子、百合等料。
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[责任编辑：于发文] 标签：银耳
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