法净禅寺“禅茶”开摘（图片来源：资料图）
敲着木鱼、诵着经文，在庄重的“洒净仪规”后，杭州佛学院的上百名学僧在3月29日上午提着背篓前往法净禅寺的茶园开采今春新茶——法净禅茶。
每年的阳春三月，杭州古刹法净禅寺的僧人或是佛学院的学僧都要到“法净禅茶”茶园采茶。出产“法净禅茶”的茶园位于杭州市灵隐景区，不到100亩。“法净禅茶”出于“西湖龙井茶”一系，是杭州法净寺的僧人自种、自采、自炒和自用的有机绿茶。杭州市佛教协会会长释光泉介绍说，法净禅茶茶园远离公路，又是出家僧人自己管理，再加之山中雾气氤氲，且从不对茶树施加农药、花费，人工除草、翻地，每年都对茶树进行修剪，因此所产茶叶绿色安全，品质上佳。
茶与禅在中国文化中一直有不解之缘，禅茶是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化，来源于“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。释光泉介绍说，禅茶古已有之，茶和禅的结合已经有近2000年的历史，佛家讲究“以茶悟道”，通过品茶参禅，可以体悟人生、净化心灵、启迪智慧。
法净禅寺是杭州著名的佛教圣地，位于杭州市天竺山下，初建于隋朝。据了解，寺庙近年来还将禅茶和独具法净禅茶特色的茶道表演作为重要的品牌文化，与来自日本、台湾等国家和地区的寺庙僧人进行交流。
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