2011年01月27日 09:55
来源：中国侨网 作者：陈援

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图片来源：资料图

我总觉得：在好茶的原产地品茶，是一种享受。不是有“一方水土养一方人”的说法吗？那一方好山好水，也培育了一方的好茶。用这养了好茶树的水来沏茶，再看着这里的青山绿水，体会这里的风土人情，自是别有一番情调。最近，在湖北省黄梅县，我又一次加深了这种体会。

黄梅县在哪里？我过去知之甚少，原以为在安徽，因为黄梅戏在安徽！中国的戏剧，往往是以发源地冠名的，像河北梆子、秦腔、粤剧……这次去了黄梅县，才知道湖北有黄梅。地处鄂赣皖三省交界的黄梅县，官方的命名称谓已有一千五六百年了。尽管历史上府省管辖有过变迁，这个踞于大别山余脉和长江之畔的县城，久有“吴头楚尾，荆扬咽喉”的美誉。渐入鄂皖的大别山，丘陵地势多了，山泉水好，地势高，雾气重，种出的云雾茶自然是上品，元明时就是供品。在茶山劳作的姑娘们，喜欢以民歌小调伴随劳作，发展成黄梅调。随着流民唱到山下，形成小戏，当地人称之为“采茶戏”，外地人因为这戏是黄梅人唱的，便称这为“黄梅戏”。后来，黄梅的邢绣娘及其弟子们把这个戏唱到安徽去了。安徽人也同样称之为“黄梅戏”。

黄梅有好茶，挪园青峰就是出名的好茶。黄梅还讲究喝禅茶。“自古名寺出名茶”，黄梅古寺多，茶也好。我国历来有“无僧不茶”的说法，陆羽的《茶经》中就有记载；刘禹锡还做了“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸”的美句。禅茶成为茶道的一种，听说有一十八道茶艺，每道的命名都以禅佛取意，雅得很。我对佛事知道得更少，却一直认为，两千多年流传至今的宗教，是应当尊重的。但“禅”应做何解释，却不得要领。记得一次在西南的名刹中，向高僧请教，大师说得极为简约，就四个字：“虚灵宁静”，又补充一句：“其实，就是‘悟’，按施主自己的理解，求得‘真善美’吧！”这次对主人安排有品禅茶一项，我和朋友们都抱有很大兴趣。身在黄梅，才知道这里是中国禅宗的起源之处。达摩祖师“一苇渡江”，是中国禅宗初祖。而禅宗在中国转折发展，是四世祖道信和五世祖弘忍时期。两位大师就是在与庐山一江之隔的黄梅县建寺院传禅宗的。对黄梅不熟悉，对佛教不了解的人们，大多也知道“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃”的著名偈语吧？这条偈语就是写在黄梅东山五祖寺的法门壁上的，后来被人称为慧能的“得法偈”，是1300年前与神秀的“身是菩提树，心如明镜台；时时勤拂拭，莫使惹尘埃”同时同地产生的“呈师偈”。我们一行人去老祖寺品禅茶。进寺之前，先到山里看古人修行的“听泉洞”，看摩崖石刻。尽管已是十月下旬，北京早已秋风扫叶，霜降百草了。可黄梅毕竟地处华中，要晚一个节气，回到正在修缮的老祖寺时，那弯弯的山路竟走得我们微微出汗了。法师请我们到一间空旷些的大殿，进殿就清爽爽的。僧人来进茶，茶汤淡淡的；抿了一口，也是清清淡淡的。我问了一声：“是禅茶吗？”僧人一笑，轻轻应了一个“是”字，又细声说：“禅茶无定式，请施主自悟。”随后眼光转向大殿门外，我也随着放眼看去。外面衬托着庙宇的，是起伏连绵的五莲山丘陵。漫山遍野郁郁葱葱的草木，间或有一片片不大的茶田，深秋的茶树比寻常草木要绿得多，像块块润玉镶嵌在绿毯之上。文友们要做诗撰联献给主人。本不善诗词的我，斗胆拟出上联：“禅茶一抿千山绿”思绪翩翩，想象那春到黄梅时，山山岭岭的泉水溪流，如同天公倾灌；丘陵湖畔的梅树，开满黄花，该是何等壮观？于是自对了一个下联：“碧水百倾万树梅”我也知为求工整，上联还是“青茶”为好，但取禅茶之意，也就不拘这许多了。也许这就是“悟无定式”吧？

回京以后，朋友来访，我取来黄梅的“挪园青峰”茶一同品赏。看那条形紧、细色泽青绿、白毫显量的青峰绿茶，到底是大别山的魂魄和禅宗古寺的灵气共同养育的上品；给他讲了黄梅的所见所闻所思所想，得到共鸣。相约来年春光好时，同去龙感湖畔，破额山麓，共赏那儿灿烂的黄梅花海，再伴着花海品禅茶，应当是又一种难得的享受吧。

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