素食文化：韩国高僧制作的中秋美味素食

晶莹剔透的糯米饭团（图片来源：光明网）

晶莹剔透的糯米饭团（图片来源：光明网）

糯米饭团及蒸松饼为韩国中秋传统美食。（图片来源：光明网）

糯米饭团及蒸松饼为韩国中秋传统美食。（图片来源：光明网）

韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。（图片来源：光明网）

色泽鲜艳的韩国泡菜。（图片来源：光明网）

对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会很多，规模最大的一次是2005年11月，在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动，有6000名志愿者参加，一次用了40000棵白菜。