素食文化：韩国高僧制作的中秋美味素食

探访韩国灵山斋中秋美味素食（图片来源：光明网）

这是一份来自清静悠远的灵山斋的中秋节祝福，是远在韩国的高僧们为大家献上的中秋节素食礼物。灵山斋（Yeongsanjae）是韩国佛教文化的一个重要元素，灵山斋是释迦牟尼在印度灵鹫山讲习《法华经》的场景在韩国的一种再现，其中佛教在哲学和精神上的意义得以表现，也是信众自律精神的培养。

清静而悠闲的灵山斋一角，斋内饲养的小狗清晨从屋内探出头去呼吸新鲜空气。（图片来源：光明网）

灵山斋以迎接天地众神的仪式开始，它包括歌唱、仪式装饰以及各种仪式舞蹈，如钹舞、法鼓舞和礼服舞，结束时的告别仪式是佛国来世景象的表现。其他构成部分包括净身仪式、茶礼、向佛和菩萨献供品（米饭），邀请众人走进真理之门的布道，以及祝贺逝者进入天国的供品。灵山斋主要由首尔的韩国佛教太古宗保护下来，遍布韩国的寺庙都会举行灵山斋，以帮助众生通过敬拜和尊崇佛、法和僧而参透真理。灵山斋仪式既是价值观传承与艺术形式的重要空间，又是冥想、修行与参悟的空间。在今天，有再现“灵山会”场面的重要意义。

韩国传统素食：松饼、蒸饺、饭团、拌菜及素烧烤（图片来源：光明网）

拌菜：以青椒、洋葱和腌制的桔梗为主要食材，佐以芝麻、香醋等拌成，开胃下饭，清新爽口。 （图片来源：光明网）

颜色鲜亮的拌菜（图片来源：光明网）

清新爽口的泡菜（图片来源：光明网）