素食地图：杭州美宏馆 经典宫廷素食天然纯素

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美宏馆的经典宫廷菜（图片来源：自料图）

关于吃素，目前在娱乐圈名气最大的无疑就是大S了。据称她已经吃素近10年了，不仅如此，在大S处排过队、领过号的男朋友们也全部都养成了吃素的习惯。

当然，不止大S，越来越多的明星也都是素食主义者。很多素食主义者都认同这样的一种素食理念——作为人类本身，应该减少杀生，不该食肉。

不过，目前在杭州，素食依旧是一种小众得不能再小众的餐饮形式。

美宏馆（图片来源：资料图）

但是细想一下，如果，有这么一家餐厅，每天的早会，会先诵一段《心经》，然后再开始一天的工作，所有的瓜果蔬菜都统统被祝福过，那么，即使是素食，吃起来的味道是不是也会变得格外美味？

炎夏已过，9月，早晚的天气微凉舒适。待车行至两旁山谷葱翠，周边也突然安静下来的路段，就是下天竺了，下天竺对面的那片茶园经过雨水的滋润，鲜绿欲滴，一路漫步，竹林摇曳，美宏馆白墙黑瓦，坐落其间。

就餐环境优雅（图片来源：资料图）

美宏馆，专营素食。素食界一般有“宫廷素食”、“民间素食”和“寺院素食”三个派系，而美宏馆以宫廷素食为主打，兼容其他，推出新的素食养生文化。经理胡伟介绍说，“这里的每一个人都有谦卑的身段和虔诚的心。”

“很多人怕吃素身体吃不消，但是我吃了多年的素，身边的朋友也基本吃素，不都好好的么。”胡伟说，素食，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。已经成为一种全新的环保、健康生活了。

竹荪枸杞金耳菌（图片来源：资料图）

美宏馆的镇店之宝在油上。素食本身的美味，对烹调油要求非常高，这里所有的菜都是用台州农科院出品的新型高油酸菜籽油做的，含饱和脂肪酸在3.7％以下，是所有植物油中最低的，比橄榄油的营养价值更高，而且人体对菜籽油消化吸收率高达97％。

当然，成本也相当不菲，基本和进口的初榨橄榄油在同一个价位上。这么说吧，很多五星级餐厅只舍得用每斤五十元的大桶油，而在美宏馆，已经用每斤一百来块的菜籽油给你做菜了。

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