素食地图:印度素食 美味何妨百般形色
(图片来源:资料图)
印度是佛教文明古国,一般人不吃肉。印度蔬菜产量少,植物性食物多是些萝卜、土豆、豆类等。印度人不爱喝汤,他们认为任何一种汤,也比不上无色无味的白开水来得更爽更开胃。因此印度人一餐饭下来经常喝上五六杯开水,再配上一些奶茶。据悉,这可能是印度菜式常带刺激,为降火爽口,冰凉的白开水与热奶茶自然是最佳的饮品了。
(图片来源:资料图)
印度人十分喜欢香蕉树,由于香蕉树一生只结一次果,加上香蕉树的树心可以食用,纤维可以织布。香蕉叶还可以当作盛物的盘子用。早期,印度人生活贫困,便以清洁干净的香蕉叶代替盘子盛物传习至今,这种吃法反而成为印度传统的习俗特色。
(图片来源:资料图)
“抓饭”也是印度人的特殊习惯。印度人的拇指、食指和中指生来似乎就特别灵活,在指不触口唇、手不沾饭的优美姿态下,香喷喷的咖喱饭便已在齿间留香了。
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