素食文化：48个真相告诉你为何要吃素
（图片来源：资料图）
33 吃惯了动物血肉的人，血液中也带著侵略斗争的个性。
34 为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。
35 以美国为例，如果一年少消耗十％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。
36 美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。
37 半磅牛肉的植物能源可以用来挽救40 个在第三世界的儿童，一磅牛肉需要16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。
38 透过肉类，我们只不过吸收植物所给我们的10％能源，大量的饲养牲畜需要很多的药品，是为了不让他们生病，我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。
39 在一九八六年，牛肉的产量过剩（多了65 万公吨）这些过多的牛肉必须由政府来补助，欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。
40 在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界，这样一来会破壤了当地的市场。
41 大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格，进口大量的黄豆等杂粮，肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。
42 肉食是许多文明病的主要原因，一般人不是吃得太多，就是吃得不对，动物蛋白质是许多过敏的主因，也是其他疾病的原因，有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗，南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。
43 世界人口越来越多，廿一世纪会是廿世纪的两倍，肥沃的土地越来越少，如果继续吃肉粮食一定不够。
44 由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物，目前被洒在越来越少的农地上，结果肥料过剩而污染了地下水。
45 地下水已经被硝酸盐污染的很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的，在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是100 年前的。
46 森林的死亡和酸雨的产生，主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚AMONIAC 的蒸发，以畜牧农场及附近的森林损害率最高，荷兰森林的破壤有30％， 是大量养殖动物的结果，荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。
47 污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的，在德国一万平方公尺的土地上就有10 公升的氮跟著雨水下来，北海也被污染的很严重，鱼类慢慢的减少，海草越来越多，海水有缺氧的现象，鱼类的寄生虫越来越多。
48 巴西雨林也称为世界的肺，被砍伐越来越严重只是为了养动物，森林的土地越来越贫乏，每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。
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