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素食食谱：盛夏凉菜：麻酱拌豆角

2012年08月10日 09:55
来源：凤凰网华人佛教综合

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长豆角去头尾；切成整齐段状；烧开水后放入豆角，加少许油和盐，烫熟后捞出泡在冰水里，口感更爽；加上佐料即可。

盛夏凉菜：麻酱拌豆角（图片来源：资料图）

配料：　黑芝麻花生酱一勺，酱油2勺，陈醋3勺，少许鸡精，糖1小勺，芝麻油少许　

1）长豆角去头除尾；

2）切成整齐的段状；

3）烧开水后放入豆角，加少许油和盐，烫熟；

4）煮熟后捞出泡在冰水里，口感更爽；

5）加上佐料即可。

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[责任编辑：于发文]

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