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素食食谱：端午忆先贤 素味美食韵悠长

2012年06月21日 10:26
来源：凤凰网华人佛教综合

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山药薏米芡实粥（图片来源：资料图）

【山药薏米芡实粥】

原料：山药1根（约300克）　薏米50克　芡实40克　大米100克

制做方法：

1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，也用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3、带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

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[责任编辑：于发文] 标签：先贤 美食 素食 
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