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素食食谱：端午忆先贤 素味美食韵悠长

2012年06月21日 10:26
来源：凤凰网华人佛教综合

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【荷塘小炒】

材料：藕、芦笋、胡萝卜、红彩椒、百合、黑木耳

辅料：蒜、盐、蘑菇精、香油

荷塘小炒（图片来源：资料图）

步骤：

1、藕切片、芦笋切斜刀、胡萝卜切菱形、红彩椒切菱形块、百合分瓣、黑木耳泡发后撕成小朵，蒜切薄片。

2、水加盐、几滴油烧开了焯一下芦笋、藕、百合、黑木耳煮一下，放入凉水中泡一下。

3、少量热油入锅，放入蒜片、爆出香味后，加胡萝卜和焯过的菜、大火快炒2分钟后，放入红彩椒，加盐、勾薄芡、加蘑菇精炒匀后，淋少许香油出锅。

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[责任编辑：于发文] 标签：先贤 美食 素食 
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