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有一种非茶之茶,像天山雪菊以及菊花茶,它本身不是茶叶类型,但是因为品饮方式或是冲泡方式跟茶叶一样,也把他归属到茶叶里边。
绿茶分类有几个标准。第一按着叶型的大小分两种,一个叫叶茶一个芽茶。用成熟的叶子做出来的茶叶叫叶茶,是用芽尖做出来的叫芽茶。
明前茶,是指清明节以前,做出来的茶叶都叫明前茶。春茶要比秋茶和夏暑茶要好。原因是都是用的芽尖,他追求的是一种嫩度,要的是一种鲜爽度。
任何茶叶要想把他泡好,有三到四个环节应该掌握住,第一,茶叶要好,茶叶所谓的好与坏,而不是咱们认为就是贵与便宜,而是指这个茶叶不发霉。
如果茶叶的叶型是中等的,如龙井、信阳毛尖、黄山毛峰,就是在一公分左右的,中等就用中投法,越小就使用上投法,越大就用下投法。
别管什么茶,必须得泡出一种味道,就是这种味道是什么,南北方差异不一样。北方人叫熟板栗味道,南方人叫豆花香味。
茶叶如果泡不好,很大的一部分原因,是因为你没有储存好,第二个就是没有泡好。茶叶的储存咱们生活中有误区。
绿茶防辐射的效果,要远远高于其他茶类,也是因为茶多酚含量高,它的治愈或者治病的机理是什么呢,是因为在咱们现在这种社会,工作、生活。
哪些人不适合喝,哪些人又可以喝,或者在什么时候喝比较好?大致有个说法不一定准确,应该是从人群上划分,小孩和老人少喝绿茶。
《凤凰茶馆》主持人,有多年从事茶叶行业工作经验,熟悉茶叶行业最新动态。
北京山水易茗茶叶研究所副所长,多年从事茶叶相关领域研究,熟悉茶叶生产制作过程,洞悉行业最新动态。
爱茶人,光和动力文化公司总经理,聊茶饮茶,看茶艺茶术,侃茶言茶话。
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