有机超市，撑得很辛苦

既然这么多人崇尚自然，喜欢有机生活，台湾的有机市场应该蓬勃发展，但是实际情况却比想象中的糟糕，“因为会吃有机的多半只有两种人，一种是有钱人，一种是快死的病人，这两种人，才是我们有机销售的主力！”吸引不到中产阶级的有机通路，随着台湾M型社会越来越严重，生存也益发困难。

目前台湾的几家连锁有机超市，以统一集团旗下的“圣德科斯”为最大，分店接近30家，售卖的商品除了有机蔬果以外，也有各种国外进口的有机产品。但说起产品的种类，卖得最杂的非拥有二十家分店的“绿色小镇”莫属，绿色小镇也是少数提供店内餐点服务的店，他们的“精力汤”(以有机蔬果加坚果类打制而成的果汁)是特色，店内还出售无萤光剂、染色剂的儿童内衣，和各式不含化学药剂的洗衣皂、洗衣粉，甚至连除去自来水中的氯，也有相关机器贩售。

“有机连锁和一般的便利商店不一样，每样产品都有机能性，不经过店员的解说，一般的客户很难接受这些昂贵的产品，而且通路利润低，其实赚到钱的还是生产端的厂商。」绿色小镇的店员说。另外，由于有机产品在台湾多和素食联想在一起，因此许多有机连锁也和宗教团体结合，例如另一个有机连锁“里仁”，便是由佛教团体创办，因此这家连锁店从来不用担心货物销不出去的问题，货品一上架，立刻就被这些师兄师姐们抢购一空。

有机店的产品到底有多贵呢？笔者走了一趟有机商店，有机生姜洗发水，一瓶250台币(约62.5元RMB)，一把青江菜40台币，一块有机肥皂120元台币，至于店里的镇店之宝，号称来自日本的天然酵素，要价12000台币！果然是样样贵，贵得惊人，也难怪有机超市在M型化的台湾社会里，生存困难。以绿色小镇这家连锁店为例，开在有钱人群集的信义区和天母一带，生意就特别好，因此承租的店面面积也大，至于其它的分店面积较为狭小，仅陈列这一带较好卖的产品。

因此，每逢周年庆的打折特卖活动，就是这些有机业者的好时机，而且常常可以看到很多富贵人家的贵妇们请司机开车来买，一刷卡就是几百万的所在多有，例如和信集团辜家千金，就曾在某家有机连锁店一刷就是两百多万，买的全是昂贵的有机产品，有吃的，有用的，有擦脸的，有洗涤用的洗剂，真是越富贵，越有机。