凤凰网首页 手机凤凰网 新闻客户端

凤凰卫视

素食文化:为健康为动物 美国素食者初衷多样

2013年08月26日 09:46
来源:凤凰网华人佛教

美国的素食主义者(图片来源:资料图)

美国有很多vegetarian(素食主义者),这在我出国留学前就有耳闻。但是到了美国才知,原来还有一种vegan(绝对素食主义者),年轻人还占了很大部分。他们比起那些不吃鸡鸭鱼肉的素食主义者更彻底,只要跟动物沾边的东西一概拒绝,比如牛奶、鸡蛋、奶酪、冰激凌、巧克力……人们选择素食有很多原因,有的出于保护动物,更多的则是为了健康。

我在美国认识了不少vegan,有两位熟得很。一位是和我同实验室的男孩,7年前来美国读大学,今年刚好硕士毕业。来的时候他吃得很杂,但五年前变成了vegetarian,一年前又晋级成vegan。美国女孩安娜与我同租一个公寓,1.65米的个子,体重45公斤,身形清瘦,却很挺拔。他们坚持素食的初衷很简单,认为动物处于食物链的顶端,体内积累大量毒素,动物饲料添加了很多激素,很不利于人体健康。

两人的饮食习惯很有分寸。一天要吃六七顿,说是为了补充不断消耗的能量,听起来很吓人,不过食量并不大,他们很少碰添加糖的食物。每次去超市,他们会非常仔细查看包装袋后面的营养成分表(美国各卖场的食品都标有营养成分表),喜欢买organic(有机)食品。这种食品是纯天然的,不用化肥,不添加人造物,价格自然也特别贵,比如有机西红柿的价格是一般西红柿的三四倍。

在美国,接触很多素食主义者后,我发现素食不仅仅停留在表面,很多时候,它不只是为了健康,更是一种生活方式,一种人生态度,或者是一种特别的信念。

在我身边,每位素食主义者都有很强的自制力,不只在吃的方面,在生活的各个方面都非常注意健康,每天的作息非常有规律,积极锻炼,注重心理和精神上的健康,比如经常看一些修身养性的文章。

美国女孩安娜喜欢一边吃饭一边看租来的碟,但她也给自己定下了规矩——饭吃完立即停止看碟,不管电影进行到如何紧张的地方,然后下次吃饭时接着看。安娜运动也排了计划表,夏天跑步,冬天则在室内骑运动自行车。有时功课紧了,就一边看书,一边骑车锻炼。这样的状态让安娜觉得自己很有魅力,她会找摄影师拍下自己充满活力的照片,然后投给需要平面模特的媒体。

[责任编辑:于发文] 标签:素食 动物 美国
打印转发

版权声明:凡注明 “凤凰网”来源之作品(文字、图片、图表或音视频),未经授权,任何媒体和个人不得全部或者部分转载。如需转载,请与凤凰网(010-62111406)联系;经许可后转载务必请注明出处,违者本网将依法追究。

凤凰新闻客户端
  

所有评论仅代表网友意见,凤凰网保持中立