素食健康：4万人11年跟踪调查 证实素食者健康值高32%

4万人11年跟踪调查，科学家证实素食者健康值提高32%（图片来源：资料图）   

最新研究成果：勿沾鱼肉荤腥，奉行素食主义，你的心脏健康值会大幅提高。

研究人员对英国和苏格兰的多达44500人的健康调查结果显示，素食者因心脏病死亡或住院的几率比一般人小32％。

素食降低心脏病死亡风险32%（图片来源：资料图） 

胆固醇水平，血压和体重等方面的差异被认为是造成这一结果的根本原因。

该研究结果发表于美国临床医学杂志上。

心脏病是西方国家的一个重大疫病。仅在英国，心脏病每年就会导致94000人死亡，超过任何其他疾病，260万人带着心脏病活受罪。

在全球，素食的人越来越多（图片来源：资料图） 

如果滋养心肌的动脉脂肪沉积过剩，心脏自身的血液供应便会受阻，其结果就可能导致心绞痛，如果血管完全堵塞，甚至会导致心脏病发作。

科学研究证实，只要搭配合理，素食能够满足一切人体需要的营养（图片来源：资料图） 

牛津大学的科学家们分析了15100名素食主义者和29400名吃肉和鱼的人的相关数据。

在这项研究持续的11年里，作为研究对象的人中有169人死于心脏病，另有1066因病住院，他们当中近70％是肉食者。

吃素显著提升健康值（图片来源：资料图） 

“弗朗西丝卡克罗博士说：“这项研究结果所传递的主要信息是，饮食是心脏健康的一个重要的决定因素，吃素食显著提升了健康值。