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素食新说：色一点更健康 黄绿色美食护眼最给力

2012年07月06日 11:20
来源：凤凰网华人佛教综合

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多吃含维生素A的蔬果（图片来源：资料图）

三、多吃含维生素A的蔬果

含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益—但可能还不知道为什么。因为胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素，β－胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。而且β－胡萝卜素还是以下蔬菜产生深橙色的原因：笋瓜、红薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。

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[责任编辑：于发文] 标签：黄绿色 新说 胡萝卜素 
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