素食文化：红楼梦里粥 话说贾府3种特殊养生粥
（图片来源：资料图）
腊八粥
在《情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香》这一回，贾宝玉给黛玉胡诌了一个故事，说到了腊八粥。腊八粥除米、豆外，还有红枣、花生、栗子、菱角、香芋等等。
腊八粥起源于佛教。农历腊月初八，是释迦牟尼成道之日，佛家弟子以果子杂拌煮粥以供佛，名曰腊八粥，后来民间亦相沿成俗。《燕京岁时记》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红塘、琐琐葡萄，以作点染。每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时，则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。”
此风俗自元、明、清，直至今天，在中华大地盛行不衰。
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