素食食谱：美容瘦身佳肴 火龙果炒芦笋
火龙果炒芦笋（图片来源：慈实）
原料：
火龙果，芦笋，南瓜，红椒。
做法：
（图片来源：慈实）
（1） 火龙果一切为二， 用挖球刀挖出火龙果球备用。火龙果果皮用V形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。
（图片来源：慈实）
（2） 芦笋洗净改刀成菱形块备用。
（图片来源：慈实）
（3） 南瓜洗净改刀成菱形块备用。
（图片来源：慈实）
（4） 红椒洗净改刀成菱形块备用。
（5） 锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。另起锅，放入少许水调味， 放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。
特别提示
此菜具有美容瘦身排毒作用,还有润肠通便作用， 南瓜是美容食材， 火龙果是排毒食材。此菜非常适合夏季食用。
温馨提示
我们都知道每天吃1个苹果能有效预防多种疾病，苹果中的纤维素和有机酸可以促进肠胃蠕动；其中的半乳醣荃酸能迅速排毒，果胶能防止食物在肠道内发生腐化作用。而今天这道火龙果炒芦笋具有更好的功效，是夏天饮食搭配的一道佳肴。
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