人间菩提：全球年产40亿吨食物 食20亿吨

粮食浪费甚严重

暴殄天物损地球

涵养慈悲悯饥寒

惜福助人勤推广

2013年2月1日，每年全球约生产40亿吨的食物，而实际上进入人们肚子里的却只有20亿吨，大部分都被人为浪费掉。

证严上人在（2013年2月1日）志工早会开示，感叹因人心不调而造成的“来不及”。“有的时候，五谷杂粮已经成熟，受到天灾影响来不及收成，但有的却是人为，好好的农作物丰收了，却是那样的挑剔，让收成来的作物来不及上市也来不及上餐桌，这一切都是人心所造作。”

厂房里堆积如山的垃圾，准备运往焚化炉销毁，但仔细一看，有未拆封的饼干、面包，还有许多罐头食品。除了受到天灾、气候影响，让作物来不及收成，人为的浪费，也造成许多遗憾。

根据英国报告显示，全球每年生产40亿吨的食物，其中有12到20亿的粮食，全部被浪费掉。慈济人恒持推动“素食八分饱、两分助人好”，从饮食源头开始节制。

慈济志工潘淑萍为了推广茹素，不但经营素食店，更将食材的果皮、菜心，也拿来熬煮高汤，不浪费食物也兼顾健康。（2013年2月1日）