30后曹宏延爷爷：曾经的素食只有炒白菜

30后曹爷爷（图片来源：凤凰网华人佛教）

编者按：2013年新春佳节，福建莆田梅峰光孝寺住持定空法师与30后曹宏延爷爷、40后郝燕平阿姨、50后吕秀凤、60后吴月清阿姨、70后张领栓、80后王凯源、80后张瑞豹、90后常笑晨一起做客凤凰网华人佛教，在烹炒蒸煎、油盐酱醋中回眸七十年来中国人新年最温暖的记忆与最真实的素食人生。

曹爷爷是位老北京，从他的目光和话语中，我们似乎可以看到北京八十年的风霜。

曹爷爷是蒙族人，随着老辈儿来到北京，北京城就成了他的家。少年时的曹爷爷和大多数中国人一样，过着缺衣少食的日子，肉是几乎吃不到的，就连素菜，在他的记忆中，也只有炒白菜。是呀，天寒地冻的北方，冬天可不就剩下大白菜了嘛。

但是，对于美食的向往人人都有，这不，曹爷爷从稻香村那学来了素什锦的做法，过年的时候，给一大家子的人做了尝尝。曹爷爷可说了，过去可吃不起这些东西呀。