记得我小时候，每次参加喜宴时都饿着肚子回来，因为那时我只吃两三小块鱼、肉类时就会头晕，当时我不知这是什么原因，当我研究自然医学后，我才知道这就是人体自然本能的反应，也就是在阻止人不要再吃这些对它没帮助的东西了。因为我是台湾光复那年出生的，那时的物资没有现在丰富，人们的饮食以蔬以蔬菜为主，所以较偏向于碱性体质，愈碱性体质的人愈喜食碱性食物，就像我曾经提过的，北京小关里的那个小孩，从小就以生菜类为主食，所以他的父母鼓励他吃点鱼、肉类时，他顶多只吃一两口，因为吃多他会觉得难受；反之，愈酸性体质的人也愈喜食鱼、肉类等酸性食物，有人认为：“人喜欢什么，就表示人体需要什么。”这种说法并不正确。现代人由于营养观念的错误，使一般人都给予孩子们大量的蛋白质食物，虽然蛋白质是婴儿成长期的必需品，但并不是成长后所需的营养，所以导致现代小孩大多数都有食欲不振的现象，这种现象和刚才我提过的头晕现象一样，都是人体阻止鱼、肉类进入的一种自然现象，换句话说，人若只吃青菜和多喝水，那么人体绝不可能有食欲不振的理由；如果已经非常酸性体质的人，人体无法以食欲不振的方式来阻止鱼、肉类的进入，最后人体只好发动感冒现象来阻止，使人完全没胃口。这就是我经常强调的，当人体于自我改善过程中，必要时将有如百货公司为了整修内部，必须暂停营业，因而令人没胃口，以阻止人又吃进一些垃圾食物，而妨碍人体的改善工作。其实感冒不是病，而是人体自我改善和抵御外侮的一种自然现象，也就是人体自我演练“军事演习”一样，可是由于人类的无知，吃了大量的抗生素，使人的抗体愈来愈弱，而使感冒愈来愈无法自愈。从以上的种种引述各位就不难了解鱼虾、肉类不易消化的道理了。如果各位有兴趣的话，不妨可以利用科学仪器好好的观察人体，对于吃素和吃荤时的消化和摄取的情形，就不难了解其中的道理了；目前有许多人认为只要一两天不吃鱼、肉类，就会觉得全身乏劲。这种情形有两种因素：

（一）心理作用，这是因为蛋白质的营养观念在脑海中已根深蒂固，所以只要一两天不吃时，心理就会恐慌，惟恐人体营养不足之故。

（二）表示这个人已经非常酸性体质了，所谓的酸，只要量一多就是毒，所以酸亦能使人上瘾，就像吸毒、吃吗啡一样，吗啡也是酸毒，经常吸毒的人，只要一两天不吸毒，人就会觉得难受，喜食鱼、肉类的人，这种瘾当然不像吸毒那么严重，但已近乎烟瘾了，由于这种体质已非常酸性了，也表示人体的疾病已快爆发，所以这种人必须特别留意健康。

基于以上种种因素，我们可以确定，人体应该以素食为主，也就是只吃青菜，既然人体不需要鱼、肉类等高蛋白食物，我们人又何必强“人”所难，而徒增人体酸毒和困扰呢？本人在此顺便恭贺所有素食的朋友们，因为你们已踏入了健康之门，并希望各位能吃得更健康，当您愈健康时就会愈喜食这些碱性食物，而且愈吃愈觉得更美味，渐渐地就会喜食生的蔬菜，当您大量食用生的蔬菜而且多喝水，您的健康必将又向前迈进一大步了。如果您想排除体内原已积存的毒素或对于农药、种种化学毒素而感到心有疑虑时，那么就让钙离子来为您分忧解难吧！