林泉宜人的藏佛坑，可谓是一个并不多见的乡民自发运作的寺庙生态型景区。寺田村乡民将锄田农耕与朝奉接待相结合，旅行团到了，乡民就放下了锄头，走进藏佛坑的斋堂厨房，燃火烧灶，抄起大镬铲，在热气弥漫的乡下大铁锅，翻炒斋菜。这位佛坑大叔，用大铁锅炒煮素菜已有十几年了，大锅菜的火候要求把素菜生熟控制得八九分熟，才急急地舀进盛菜的大盘子里，再分菜装碟。如果，在大锅里一碟一碟分装，就会耽误了锅底剩下的素菜，影响了素菜的品质和卖相，所以大铁锅炒素菜也被戏称为“大锅手快炒香斋”。那爆炒大豆芽、煮豆腐、咸香萝卜条炒素菜、鲜笋炒菇芹、木耳煮淋炸支竹、豆豉焖南瓜、花生炒沙葛粒、炒苦麦菜等八碟斋菜、外加一个素汤，白饭任装，一个人也只是收8块钱的餐费而已。

一碟一碟的斋菜，由寺田村的大婶用木托盘捧着，穿过了那善信香客自助捐款的宣示墙，搁放在粗木桌上。20分钟后，八碟斋菜被一扫而光。乡味、香味，回荡在食客的口腔里。令人回味的，应推荐那一碟花生炒沙葛粒。它先用土榨花生油浸炸花生；接着，烧红大铁锅爆炒沙葛粒，最后把炸花生回锅混炒，花生的香口与沙葛粒的爽脆，让我回忆起二十多年前暨南大学蒙古包食堂里的学生餐，一样的花生炒沙葛粒菜式、一样的香脆与美味。炸花生、沙葛粒，仅仅是两类素品，绝不托付其它荤肴珍馔，炸花生吸收了沙葛的甜味，沙葛吮入了炸花生的香氛，双向互换美味，简单自然，简洁得如心尘不沾的禅台。

“花雨禅心寂，松风鸟语清”，一对禅联粘贴斋堂门口的两侧，恭送着一批又一批素味饱腹的食客，提醒食客们别忘了饭后百步走，佛坑参禅行。看来，佛坑一碟斋，再不是那“乱七八糟”的代名词了，它借助乡民简简单单的炒斋品素，劝谕世人学会从纷繁复杂的俗事里抽离出去，回复到简简单单的状态中，味从简单来，味随简单去!