大家都知道，气候科学家们认为，全球平均温度升高2℃是气候变化趋于危险的临界值，并以此为上界来确定温室气体减排的目标。全球温度超过2～3℃将会给生态、社会和经济带来巨大的破坏。但IPCC提出的减排方案中，风险最小的方案其温度超过临界值摄氏2度的概率都是50%。

联合国开发计划署在《2007-2008年人类发展报告》中谈及这50%的可能性时指出：“生活中，人人都会面临风险。人们在路上开车、街头散步遭遇能造成严重伤害的事故的可能性很小。如果将这种事故的风险提高为10%以上，那么在开车或散步时，大多数人都会三思而后行。……在个人生活中，很少有人会冒这样的风险。然而作为一个全球社会，我们使地球这颗行星承担了太大的风险。”

因此，NASA首席气候科学家詹姆斯·汉森和美国前总统戈尔等许多科学家和环保人士都认为应该将温室气体浓度稳定在CO2当量350ppm。然而，世界气象组织（WMO）最新发布的2007年度《温室气体公报》中显示2007年温室气体的浓度再次突破历史纪录，二氧化碳浓度达到383ppm，甲烷的浓度增加也令人忧虑。

詹姆斯·汉森说：“其实我们几乎应该100%停止排放二氧化碳排放，因为我们排入大气中的二氧化碳大部分会留在那里，超过一千多年。因此，我们根本就不能再烧任何化石燃料，并排放二氧化碳到大气中。各国还不了解，他们以为做些小改变就够了。其实不然，事情变得非常清楚，我们必须要做彻底地改变。”

国际社会（联合国气候变化框架公约）今年12月在波兰波兹南的谈判中各方仍在持观望态度，预计在明年（2009）年底前才能达成新的减排协议。

不仅如此，未来气候变化的演化过程中还有很多不确定的“意外”风险尚未被IPCC和国际社会考虑在内，如：

1、极地冰盖的消失导致海洋温度升高后，海底的甲烷水合物很有可能会大量释放到大气中，从而导致暖化的加速；

2、极地地区永冻层解冻后，大量甲烷的释放也会导致暖化的加速。

半个多世纪以前，整个人类还在相互大规模地杀戮，十几年前冷战才刚刚结束，人类大家庭重新团聚，走向合作并不是一件容易的事。世界要努力，我们个人也要努力。

那么，我们个人能做些什么呢？

长期以来，人类大量的肉食消费不仅给无数的动物带来巨大的痛苦，也给地球的生态系统带来严重的破坏。2006年末，联合国粮农组织（FAO）在一份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow - Environmental Issues and Options）的报告中比较系统深入地阐述了畜牧业对生态环境的严重破坏，特别是畜牧业产生的温室气体已经超过了交通运输业。粮农组织畜牧信息政策科科长、该报告的高级撰稿人Henning Steinfeld说：“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一”。这份报告的研究显示，畜牧业对环境的破坏相当广泛，包括空气污染、气候变化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。此报告同时还指出，解决畜牧业造成的环境问题是我们当前非常紧迫的任务。