每年11月第四个星期四，美国人迎来他们最喜欢的节日——感恩节。这一天也成为火鸡的“受难日”，因为根据传统，火鸡将作为主菜被端上大部分美国人感恩节大餐的餐桌。

不过，今年11月27日感恩节前，美国马里兰州一群素食者发起一场拯救火鸡行动。他们把6只火鸡也请上饭桌——不是作为一盘菜，而是邀请它们成为座上宾。

“埃利奥特”是一只漂亮的火鸡，羽翼丰满，走路昂首阔步，还不时咕咕叫着。

它也是一只幸运的火鸡，今年感恩节，它逃离了被端上桌的命运，成为马里兰州“波普勒·斯普林斯动物避难所”的座上宾。

上周末，波普勒·斯普林斯动物避难所负责人特里·卡明斯为埃利奥特等6只火鸡举办感恩节晚餐会，让它们自由自在地啄食西红柿、玉米、豆腐等佳肴，以特殊的方式庆祝感恩节。

卡明斯26日告诉法新社记者，他们举办这样的活动是为推广“不杀生的感恩节”。“要让人们知道，火鸡也是一种需要关爱的动物。”卡明斯说：“我们要让它们（火鸡）成为我们的座上宾，向人们展示一种庆祝感恩节的新方式。”

严格的素食主义者不仅不吃红肉、白肉，连鸡蛋、牛奶制品和蜂蜜也不吃，也拒绝穿真皮、真丝、羊毛或任何动物制成的化妆品。

根据美国素食者团体的调查，在人口刚过3亿的美国，素食主义者有约750万人。而美国每年饲养的2．6亿只火鸡中，大约5000万只会在感恩节成为家庭餐桌上的主菜。

今年，数百名素食主义者来到波普勒·斯普林斯动物避难所过感恩节。他们每人带来一道素食，和这里幸运的火鸡一同享用别样的感恩节大餐。