在赵朴初先生的书信中，有一封信几乎完全是谈饮食与养生的。他说：“弟今年九十有二，在同辈人中，堪称健者。蔬食已七十年，每日两菜一汤，饭二两左右；每晨起床前摩腹二百次左右，消化系统良好，所谓养生之道唯此而已。近有诗云：‘不知肉味七十年，虚度自渐已九十；客来问我养生方，无他奉告惟蔬食。’质诸姚先生或亦暗合道妙欤，弟仍住医院，遇有重要活动，向医生请假外出。此间医护条件好，亦可以略避人事烦嚣耳。”

赵朴老当时90多岁，这样的高寿，同他正确的养生很有关系。赵朴老的养生之道有三：一是蔬食，二是按摩，三是“梦想”。正如养生学专家姚品荣先生所说：“这三条养生内容很实在，很全面。按摩是运动，蔬食是营养，梦想是一个人的精神支撑。”这三条中，精神是最重要的。一个人没有“梦想”，精神就振作不起来，就谈不上健康长寿了。这三条，看起来容易，做起来很难。一个人一生中能做到一条两条是可能的，三条都做到就困难了。像赵朴老那样，持久地坚持下去，就更难了。今天将赵朴老这封信公诸同好，目的是让人们学习赵朴老的养生之道，增强体质，以使年轻人精力充沛，事业有成；老年人老有所为，欢度晚年。