1. 思想教育

必须先从观念上作改变。我们先重新反省检讨每天究竟吃了些甚么来维持生命？许多人可能一生中也没有想过这问题。我们须质问：甚么是适合自己的食物？这个问题很多人也懂得回答：这些食物必须好味道、健康、卫生、饱肚、廉价（如果你很富有，这一点可以剔除）。但接著我们又须再追问，那么我现在天天吃的东西，是否合符上述标准？……

这样一连串的自我追问，未必会使你最后得出“素食才是最佳选择”的结论。不过，自我追问，可以让我们较关怀留意自己的身体。我们常以为，既然人皆为己，那么理论上，我们一定给予自己最好的照顾。但事实上并非如此，我们进食只是为了驱除饥饿感及满足舌头的享受而已，可悲的是，人更常是舌头的奴隶，跟许多人只是自己性器官的奴隶一样。

生命其实充满著许多自欺欺人的故事。

2. 减肉量、少食多餐

如果你不完全接受反对肉食的思想，但接受暴饮暴食与过多的肉食对你有害无益，你可以考虑减少肉类消费，增加蔬果进食量，或放弃陆地肉类，做个“半素食者”。

如果我们能够做到少食多餐，我们胃部的容量便会渐渐缩细减少，胃部因为毋须一次过消化大量及种类众多、性质回异的食物，患上胃病的机会较少，消化系统也能更有效地吸收营养。此外胃部容量收缩，使饥饿感不会像以前的强烈，胃部因为消化工作较轻松，毋须从脑部抽调大量血液，饭后恹恹欲睡之感大减。

3. 早餐好午餐饱晚餐少

想活得健康，应该把早餐安排得最丰富，如果一日三餐是十分的话，早餐最少要占四分或五分，午餐晚餐各自三分或两分。不过按照现代生活方式，晚餐常是家人共叙天伦或饮宴社交活动，把晚餐安排得最为简朴，似乎不近人情，即使如此，我们还是值得努力改变晚餐吃肉、吃饱的习惯。