2011年01月28日 11:30
来源：凤凰网华人佛教 作者：丹珍旺姆

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体验之旅参访香港志莲净苑（图片来源：凤凰网华人佛教 摄影：丹珍旺姆）

西方寺的打边炉（图片来源：凤凰网华人佛教 摄影：丹珍旺姆）

香港佛寺素餐馆最大的特色就是素菜素型，菜品精致，盘子大，分量足。香港志莲净苑的广式点心很好吃，蒸饺、汤包、各种酥和糯米糕，色香味都已经发挥到极致。桌餐的印象不深刻，有一道炒饭不错，北方口味，加入了各种菇，粉条、豆皮等，入口滑嫩，唇齿留香。志莲净苑的菜品很贵，普通的4人套餐需要700多港币，桌餐最低的一席也需要2300元港币。大屿山宝莲禅寺的素餐在家常中透着贵气，有许多奇思妙想的设计。如烤咖喱土豆，起司西红柿，鸡腿菇土豆夹等，鸡腿菇里的土豆极粘、极鲜，第一口吃以为是嫩豆腐，第二口会发现有浓郁的土豆味。还有一款脆炸豆腐块，沾着橙子酱吃，橙甜豆香混合，豆腐外焦里嫩，口感很诱人。还有水晶饺子，透过晶莹的饺子皮，可以清晰地看到里面的馅料。另外，香港佛寺素菜馆的汤都很经典，颇有广式靓汤的神韵，虽然都是素食的原料，但喝起来却是无比醇香。