60后吴月清阿姨：过年才有好吃的 素食就是疏菜

60后吴月清阿姨（图片来源：凤凰网华人佛教）

编者按：2013年新春佳节，福建莆田梅峰光孝寺住持定空法师与30后曹宏延爷爷、40后郝燕平阿姨、50后吕秀凤、60后吴月清阿姨、70后张领栓、80后王凯源、80后张瑞豹、90后常笑晨一起做客凤凰网华人佛教，在烹炒蒸煎、油盐酱醋中回眸七十年来中国人新年最温暖的记忆与最真实的素食人生。

吴月清：我叫吴月清，我出生在60年代，我们那个年代因为物质缺乏，所以我们的年代对春节的期盼就是吃，因为我们那会可以吃到好东西，比如说那会我们的花生、瓜子都是一年才买一次，然后鱼、肉平时都吃不到，但是我们就是等待，那个年代我们对过年特别期盼的，每天都盼着，刚刚过完年就要盼什么时候才过年，因为只有那会儿我们才可以吃到我们想吃的东西，像那会儿油、肉他都是定量的，包括鱼，鱼、肉、蛋都是定量的，只有春节的时候可能会给我们增加一些，像我们小时候糖、瓜子、花生，每年其实最盼的还是瓜子和花生，因为平常时间是你不可能买到的，只有过年的时候，我记得是三两瓜子半斤花生，包括那个油也是。

我记得我奶奶那会儿，每个人那会是半斤油，半斤油她每个月要省一点，然后攒着，过年的时候炸菜，炸老北京鱼叫咯炸盒，炸一些东西，然后只有春节这几天能够享受油比较大、肉比较多的时候，其实我们对素食是天生老天爷给我们这样的机会，60年代物质比较贫乏，基本上是吃素的，除了过年过节，很少能见到肉，但是也很感谢老天爷给了我们。条件好了物质丰富了之后，你可能吃了一大段时间鱼、肉，然后我们吃完这些东西以后你才发现我们的胃对这个并不是很好，我们现在还是吃素食好。

像我小时候白菜豆腐是最多的，那么我今天做的一道就是红花豆腐，所以我们对豆腐的记忆是最深刻的，对蔬菜的记忆是最深刻的，祝凤凰网华人佛教的网友新春快乐，凤凰网华人佛教2013春节素食年夜饭。