素食文化：为何吃素 10位美国素食者的心灵告白

素食产品比以往更丰富了，整个大肉类与奶制品工业也在关注当中。Dean Foods买下了Silk soy milk公司。ConAgra，Kraft，与Kellogg也买下了仿肉制造公司。甚至Burger King也卖起素汉堡。麦当劳正在加州测试素汉堡的销售市场。Denny有素汉堡，Pizza Hut也在印地安纳州的Ft. Wayne测试黄豆起司披萨。钱会说话。而我们准备为动物代言。

（3）路易斯安那州 Jacklyn Tejada

在一次阅读在线新闻时，我选读了一篇关于影星帕米拉•安德森（Pamela Anderson）反肯德基炸鸡的报导。文章中连结到一个介绍肯德基残酷对待鸡只的网站，这对我起了作用。从一个网站接着一个网站。在这网站上停留大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡只被屠宰的原凶之一。

大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡只被屠宰的原凶之一。（图片来源：资料图）

除此之外，我对于因为不知道这些讯息，而没去看待这件事感到生气。我想一般人很难理解，电视广告上鼓励人们喝牛奶及吃果冻的背后意义究竟是怎么一回事。

现在我对于我自己觉得很满意。现在的我，不但身体更健康，而且不再是造成那些动物被宰杀的祸首。对于我过去所吃的肉，你最好相信肉类与牛奶加工业已受到重创。

谢谢人道对待动物组织（PETA），以及每一位参与这个惊人且令人开眼界的组织。

（4）田纳西州 Rebekah Bowen

在自小对吃肉一直有罪恶感以来，我看到一件让我永远停止吃肉的事情。

2003年5月一个多云的下午，在我沿着I-24开往田纳西州的Antioch路上，我发现我开在一辆庞大的卡车之后，当时车两旁有一堆白色的东西飞飘出来，一、二秒间，看似下雪，但当我加速开到卡车旁时，我知道是怎么回事了。

那些白白的东西不是雪，而是从上千只活生生困在一个迭着一个的条板箱内的鸡只身上所掉出来的羽毛。可悲的是，这些可怜的小动物即将被宰杀。它们用可怜的眼睛看着我，彷佛试着对我说，“我们究竟做了什么事要遭受如此的对待，你为什么让这样的待遇加诸我们身上呢？”

它们用可怜的眼睛看着我，彷佛试着对我说，“我们究竟做了什么事要遭受如此的对待，你为什么让这样的待遇加诸我们身上呢？”（图片来源：资料图）

惭愧地回到家后，我感觉自己像是个世上最可憎的人，我进入房子，然后坐在沙发上沉思，我是怎样的一个人呢？我想成为一个什么样的人呢？我自言自语地说，我怎能支持这种残酷对待其它生命的行为呢？我决定这是我结束我的罪恶行为并且重新开始的时候。我接着上网看能否找到与素食主张相关的信息，我发现PETA《你吃的是什么样的肉（Meet Your Meat）》的录像带。看完影片后，我哭了一整天。

从此之后，我再也不吃肉了。

（5）宾西法尼亚州 Jill Linta

我已有多年没吃红肉了，但却一直无法成为真正的素食者。1997年的劳工节那天，我参加位于宾州Hegins市反对射杀鸽子的活动。那是我一生当中最糟糕的一天。射杀活动中的观众是由当地居民所组成，每当一只鸽子被射中但没有死时，人们就会快乐地欢呼。这表示会有一位10至12岁的小孩必须跑到现场去折断那只鸽子的脖子。

我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类的肉的话，这是不合乎道理的。（图片来源：资料图）

我们的工作是跑在那些小孩子前去抓起受伤的鸽子，然后将它带到兽医的旅行车上治疗。这些观众当中有许多人也许是喝醉了，竟威胁要伤害我与我妹妹。其中有许多人还拥有来复枪。开车回家后，我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类的肉的话，这是不合乎道理的。从此之后我成为一位真正的素食者。