素食新说：素食主义就是宣示自己的心灵不再沉沦

2012年09月28日 10:18
来源：凤凰网华人佛教作者：黄怡

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人们为了口腹之欲，每年杀生无数，有必要吗？身体会更健康吗？其中多少又是我们倒在厨余废弃物里的？生命竟可以这样糟蹋吗？此外，当然还有鸡、鱼、牛、羊，据专家研究，脊椎动物濒死时，都感受到巨大的恐惧与痛苦，我们今天还能食而下咽，虽然我们没有真正面对它们死亡的情景，然而我们内心是知道的，知道自己杀生了。　

除了人类，一般动物极少为饱腹以外的目的而杀生。肉食动物如猛禽科或一些猛兽类，也是受限于生长环境，经过数万年演化的结果，才形成它们身体的消化结构，一时难以改变。人比较不同，人天生就是素食动物，也就是说，关于要不要杀生，我们有完全的抉择权。最近西方科学人员甚至发现，植物蛋白要比动物蛋白更容易被人体吸收，并且也不会造成胆固醇积累的负担，因此，我们会发现支持人类肉食习惯的最后一个藉口──为了营养，很快就消失了，这时，仅剩存的是人类对肉食口感的流连与留恋，而此口感与人类所有其他快感一样，是我们一般人非常难以克服的。　

（图片来源：资料图）

口腹之欲越来越不易满足　

二十世纪下半叶，随着物质科技的突飞猛进，加上资本主义提倡消费至上，以消费来刺激生产，以持续经济景气的循环，以致社会上流行及诱引大家“跟着感觉走”，把每个人的快感最大化，要开跑得最快的汽车，要住最舒适的房子，要穿最酷的衣服；吃的方面，则是吃口感最好的食物。看起来，人类好像是幸福多了，愈没想到种种后果，或许是能源耗尽、臭氧层破洞、拥有漂亮皮毛的动物惨遭灭绝，等等。　

物质文明虽然表面上丰美壮丽，却也使地球满目疮痍，环境品质曰益恶化，影响最巨的是人类以外的生物，包括动物、植物，物种多样性大量消失的程度，在整个地球数百万年的演化史上，只有在数次重大的灾难后才可比拟。而我们不能忘记，其中那些灾难，是曾经雄霸陆地的恐龙为之绝迹。人类的智慧会比恐龙低吗？这点虽难肯定，然而至少人类不杀生的情操，毫无疑问要比恐龙高明。　