慈济健康：夏天美白养生 多吃含胶素食

利用银耳、薏苡仁、红枣所打成的“银耳红枣浆”，具有健脾利湿、滋阴润肺等效果。（图片来源：慈济基金会 摄影：江佩如）

夏日艳阳高照，除了挥之不去的满面油光、痘痘直冒，如果还不乖乖做好防晒工作，一不小心就会让皮肤晒黑、长斑。大林慈济医院中医师黄雅慧指出，想要让皮肤白晢、透亮，水分及蔬果的摄取可不能大意，平时最好避开一些辛辣及油炸类食物，也可利用具有胶质美白效果的中药材来搭配入菜，让美白从里到外都兼顾。

美白先从体内调整

黄雅慧说，以中医的观点，美白其实是靠体内脏腑的精、气、神来维持的，必须先从体内调整肝、脾、肾。像忧思郁怒、过饥过饱、爱吃辛辣食物等，都易使得肝气郁结、气机阻滞，导致面色较为蜡黄，而易有暗沈斑出现，这时可以加味逍遥散、柴胡疏肝散等疏肝理气药来调理。

先天有贫血或后天爱吃生冷食物，容易造成“脾失健运，湿由内生”，也就是脾胃运化功能失常，使得脸色较为苍白，主要症状为痰多、女性白带偏多等，长期下来还会损伤五脏六腑的阳气，导致身体各项代谢循环机能下降，可利用二陈汤、香砂六君子汤等加减治疗。

肾为先天之本，主藏精气，是人体生长、发育和生殖的根本。随着生活和工作压力增大，人们出现肾虚的情况也逐渐的增多，肾虚的人生理年龄迅速增大，提早出现更年期症状，脸色容易呈现黧黑，肤色暗淡无光，此时可利用左归、右归、肾气丸等来达到补肾功效。

黄雅慧表示，美白需从里到外都需兼顾，除了五脏六腑的调理，饮食部分也要特别注意，尤其在酷热夏天容易使人皮肤油脂分泌旺盛，像烧烤、油炸、辛辣等食物都不宜，建议以清淡而平和的食物为主。具有美白效果的中药包括天门冬、薏苡仁、玉竹、白芷、白芨、白木耳，及具有防晒功效有芦荟、丹参、黄芩、绿茶，都适合做为茶饮及搭配入菜的好选择。

穴位按摩也能美白

藉由穴位的按摩也具有美白的效果，“曲池穴”可以促进新陈代谢、清除体内囤积的废物。“血海穴”具有行气活血、疏经活络的功效。“合谷穴”有清热利湿、活络脸部血液循环的效果。“三阴交穴”可以促进血液循环、袪除体内的湿气及养血的作用。

而平时宜补充足够的水分及多吃蔬果，同时也可选择具有胶质的食材，来达到美白功效。可利用银耳、薏苡仁、红枣所打成的“银耳红枣浆”，具有健脾利湿、滋阴润肺等效果。“百合莲子汤”材料包括百合3钱、莲子5钱、枸杞子5钱，具有宁心安神、滋阴养颜功效。“黄耆山药粥”材料有黄耆3钱、茯苓2钱、山药2钱、红枣5钱、枸杞子3钱、粳米，其中黄耆补气，红枣补血，此粥具有健脾补肾、益气养血等功效。