素食新说：肉食致全球粮食危机素食是解决良策

2012年08月27日 10:51
来源：人民网作者：dandanx

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肉食是造成世界粮食危机的主要原因之一

少吃肉！可以救活许多人！！

根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿，从你开始这两行文字的期间，已经死了至少四个孩子，因为他们没有足够的东西吃。

（图片来源：资料图）

一个濒临饿死的儿童身后站着一只虎视眈眈的秃鹫，拍摄这张照片的摄影记者在此后数月的时间里，因难以忍受当时的场景带来的心理折磨而最终选择了自杀。文后附录照片拍摄以及作者自杀身亡经过（图片来源：资料图）

素食可以拯救饥饿，因为如果我们不在肉类生产上，浪费可贵的农业资源，这些儿童就不会死。美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出：“美国的家禽家畜—牛、鸡、火鸡、羊、猪等等，吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍。”全球超过10亿的人口生活在饥饿中，而世界上大部分的谷物却被这些牲畜大嚼特嚼。谷物中90％的营养成分都变成了牲畜的粪便。

如果我们将用来喂牲畜的谷物供给那些贫困和营养不良的人，那幺，世界上再也不会有饥饿的人。

如果我们将食肉量减少一半，那么，我们将有足够的粮食可以让所有第三世界的人民吃饱。

哈佛大学的一位营养学家吉恩·梅耶（J.Mayer）估计，只要美国将肉类食品削减10％就能节省足够的榖物供6千万人食用。

另据研究，就算只有北美每个人每星期吃一顿素食，节省的粮食每年就可以养活1600万人。