素食食谱：挑起你的味蕾 国际化食品天贝水果沙拉

2011年07月01日 09:35
来源：凤凰网华人佛教

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图片来源：凤凰网华人佛教

导语：有观点认为，天贝可能在两千年前就有了。Sastroamijoyo博士指出，中国人早已使用野的枯草霉菌制造豆豉，可能把这菌种带到了印尼，并改变菌种以适应当地人的口味；现代发酵所用的根莓，应是为了适应当地的气候；还有观点认为，从十世纪，在南中国和印尼诸岛间的日常贸易就开始了，大豆可能在那时引进到印尼的；但大豆的马来语发音近似于日语，故可能是从日本引进的；今天我们就为大家介绍一款天贝水果沙拉的具体制作方法。

主料：苹果，橙汁，天贝丁，圣女果，芝麻

调料：番茄沙司，芝麻酱，蜂蜜，盐，白胡椒，色拉油

（1）将天贝、橙汁、苹果、哈密瓜切丁备用；

（2）调制沙拉酱：将芝麻酱、橄榄油、番茄沙司、蜂蜜、白胡椒、盐，搅拌均匀；

（3）将芝麻炒熟，最好碾碎一下，这样容易吸收芝麻的营养物质，备用；

（4）将沙拉酱与各种水果混合均匀搅拌，在洒上炒熟的芝麻搅拌后即可。

（5）主料及调料依个人口味调配。