素食健康：逢黑必补 “黑五类”素食养肾功效独特
黑木耳（图片来源：资料图）
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
【食用方法】对于初发结石，保持每天吃1－2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2－4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。
黑枣（图片来源：资料图）
黑枣是大枣的干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
【食用方法】黑枣不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲汤的时候加一小把黑枣，既营养又好消化。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。忌与柿子同食。（朱本浩 张静 贾建军）
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