太虚大师：佛教与素食

2007年08月21日 11:39
来源：作者：太虚大师

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原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊。亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊脯牛酪。暹罗、缅甸之僧众。以沿门托钵而资生，故亦不择荤素。印度佛教式微，现今流传系婆罗门教。一般佛徒只重戒杀放生。不禁肉食。唯我中国汉人佛教信徒，戒杀放生，长念佛。成为必然之清规。而终身修持。此种美德，已成良善风尚，应发挥而光大之!

夫佛教素食之启示，见于大乘《涅盘经》与《楞伽经》。经典传入中国，至六朝时梁武帝。终身奉行。即逢启告宗庙、天地、社稷、农坛之大典，亦以面制象形祭品，代替太牢三牲血食。于今素菜馆之象形食谱，盖创始于梁武帝。

复次说素食之利益，依科学之观察。约有三种：

一、就动物学之进化论：由下等动物进化至高等动物，由高等动物进化至动物最灵之人类。则此人类与动物原属一体。大自然之胞与，物我同仁。当然不忍加害残杀。故宗教家之言“博爱”，政治家之言。“仁政”。“亲亲而仁民，仁民而爱物。”泛爱众。而亲仁。”此固谓王道仁政。天地大德，要亦我人与动物归原同体也。

二、就卫生学之原理：常人皆以动物之滋养较植物为丰富。实则不然。盖植物受日光雨露而滋长。所含维他命之质素，远胜于动物。而动物之脂肪层多霉菌，且当屠宰临终悲鸣。万重悲呜仇恨哀怨伤感之气质。充溢周身血液脉络、纤维细胞中。食之易致精神肉体之病态。盖乖气愤召。有伤中和之气。唯素食可以却病延年，消除邪念。

三、就经济学之统计：素食发生。乃战时各国被经济封锁，国内粮食大起恐慌。自此经验，当全国休养生息时，积极提倡素食。足见素食之利益于国家经济。

上述三项，皆就普通常识而言。至于佛教之素食。含义尤深。佛说慈悲。起发于大悲之心。盖一切众生皆系同体，一切群情皆系过去、未来之眷属。生命大流，六道轮回，生生死死，因果相续。一切胎、卵、湿、化之动物。或于过去无量劫中是吾父母、兄弟、妻子，或于未来世为吾六亲眷属。明此因缘。所见众生，当然发亲怜爱愍之心，不忍加以杀害。故戒杀为大乘之根本。素食为修行之必要。归纳而言。则今世之素食者。未必皆佛徒，佛徒未必皆素食。

吾人既证诸科学。了解素食之利益。更应从我佛大悲心流露，提倡素食，终身修持。不仅获得却病健康之幸福。补充国家之经济。且断绝杀机，消弭战祸。“欲知世上刀兵劫。但听屠门半夜声!”怨恨厉气所结，乃现悲残之世界。提倡素食，大可以挽救世道人心也。