草根菩提：环保创意 回锅油做不伤手肥皂

圆脸白肤的官杏枝，过去担任三军总医院的护士，活泼主动积极的她，十四五年前住台北时，便经同事接触慈济，开始做环保。官杏枝的小儿子出生后，为了陪伴住台中的父母，也为给孩子一个好的生活环境，一家人搬回台中，住在约一百五十户的台中市里仁为美小区。官杏枝热心主动的“鸡婆”性格在小区中发酵，成了后来推动厨余堆肥的契机。她积极研究厨余堆肥的方法，在小区推广开来，小区楼下一溜垃圾桶做的堆肥罐，既无臭又能制作好废料。她还用回锅油做出不伤手肥皂，甚至已经创出品牌，深受欢迎。官杏枝以个人的热情带动着小区环保进步，并将环保教育继续往外推广，打造一个高居住质量的空间。“只要大家都能爱管闲事，互相协助、帮助，一起做环保，全方位的环保生活就在身边实现。”