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人文资讯:香港志工倡导茹素 荤餐厅推出素料理

2013年04月09日 09:11
来源:慈济基金会

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在香港餐厅大多只提供荤食,民众想吃素非常的不方便,只能到特定的店家。慈济志工在香港推动餐厅提供素食菜单,不会影响原本的生意,反而是增加客源,让民众多一种选择。

菜单上一整排的素食料理,菜色丰富多元,不过这间茶餐厅在之前可是只有一道素料理。

餐厅老板娘陈丽媚:“可以吃素的地方,我觉得真的太少了,要到特定的地方才有,而不是任何一家餐厅,都有提供(素食)。”

餐厅老板娘也想多几道素料理,不过怕煮出来味道不好坏了招牌,一直没有行动,在慈济志工的鼓励下老板娘愿意试试看。

餐厅老板娘陈丽媚:“主要是告诉厨师说,我们煮素食的时候要用心,要很认真的去改良,不要有分别心认为,他们(客人)吃素,我(厨师)吃荤。”

在香港餐厅大部分都是荤食,不过在绿色生活的潮流下,素食也许是民众的首选。

[责任编辑:闫秀勇] 标签:慈济 慈善 人文资讯 香港 混餐厅 素料理
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