慈济创意素食：酸甜香辣客家菜 福菜苦瓜
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苦瓜又叫锦荔枝，也叫癞葡萄。五月下种，生苗牵藤，茎叶卷须，都像葡萄却小。七八月开黄色的小花，花有五瓣是圆的。结青色的瓜，皮上有细齿，也像荔枝皮的形状，瓜熟时色黄而自裂，里面有红瓤黑子。瓤的味道甘美可食。
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