周凤玲：不支持长期吃素——长期吃素可能会长胖
国家二级公共营养师周凤玲（图片来源：凤凰网华人佛教）
图片来源：资料图片
凤凰网的网友们大家好，对方辩友好！我叫周凤玲，是国家二级公共营养师。我方的观点是长期吃素可能会长胖。
主要有以下几点：
一、过多食用植物油会使人发胖。通常情况下植物性食物在加工的过程中，为了改善口感，容易导致在烹调过程中植物油的使用过量。植物油在提供能量方面与动物油相同，也就是说，植物油吃多了，同样会使人发胖、血脂异常。
二、碳水化合物过多也能引起发胖
素食者大部分是以碳水化合物为主体，《中国居民平衡膳食宝塔》建议成年人每人每天主食是250克-400克。其中还包括薯类50克左右。另外，在加上做素食配料用的淀粉及其面粉，所摄入的总碳水化合物就会超出400克，素食者摄入的碳水化合物过多，在体内转化成葡萄糖也就相应增多，一部分被消耗，而多余的部分就会转化成脂肪，堆积在体内，导致身体发胖。
三、反式脂肪酸的危害
有些商家生产的素食食品，是使用了植物奶油加工而成的，这些植物奶油中都含有一定量的氢化植物油，它的危害比动物性油脂要严重的多，更重要的是反式脂肪酸是顺式脂肪酸发胖率的7倍，如果长期摄入反式脂肪酸的食品，有害身体健康。
四、平衡膳食
没有完美的食物，只有完美的选择。要想健康，减少肥胖，就要平衡膳食，素食者也不例外，只要遵守这个原则，就一定会有好的健康效果。
我认为不合理的素食一样会导致肥胖。总之，我方不支持长期吃素。谢谢大家。
相关新闻：
版权声明：凡注明 “凤凰网”来源之作品（文字、图片、图表或音视频），未经授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载。如需转载，请与凤凰网（010－62111406）联系；经许可后转载务必请注明出处，违者本网将依法追究。
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
48小时点击排行
-
108497
1踏雪游少林 感受独特韵味 -
79486
2安徽黄山雪后惊现美丽“佛光” 令人叹 -
78537
3习近平会见星云大师：大师送我的书 我 -
77552
4雪中探访千年古刹南京栖霞寺 银装素裹 -
59620
5沈阳一商场惊现“风衣弥勒佛” 前卫造 -
48772
6素食健康：震惊 肉食背后的25个真相 -
47722
7合肥一楼盘开业请法师祈福 公司领导现 -
36646
8西藏“90后”活佛：用新潮科技概念阐
