宋颖：不支持长期吃素——长期吃素很难均衡营养
国家二级公共营养师宋颖（图片来源：凤凰网华人佛教）
图片来源：资料图片
凤凰网的网友们大家好，对方辩友好！我叫宋颖，是国家二级公共营养师。我方的观点是长期吃素很难均衡营养。
主要有以下几点：
素食对健康有益的观点越来越被人们认可。有研究表明食素可以控制体重、缓解便秘、预防癌症、减少高血压、糖尿病、冠心病等的发病率。食素固然有很多优点，但同时也存在缺陷。
一、素食者摄入食物的种类受限，某些维生素、矿物质的摄入量、利用率。素食者摄入大量植酸、草酸，影响铁、钙、锌的利用率。高膳食纤维容易使B族维生素流失。尤其是婴幼儿和青少年，长期素食，一旦摄入的营养不均衡，就会影响他们的生长发育。
二、中国居民平衡膳食宝塔为我国居民在营养上提供了一个比较理想的膳食模式，列出了每类食物的日摄入量。第一层为谷类食物；第二层为蔬菜水果；第三层为鱼禽肉蛋；第四层为奶类和豆类食物；第五层为烹调油和食盐。由此可见，每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物，才能达到营养的均衡。
我们人体需要多种营养，食物没有好坏之分，只有搭配的是否合理。对于大众来说，在营养知识欠缺，又不能及时得到营养搭配指导的情况下，长期食素容易造成营养不均衡。因此，我方不支持长期食素。谢谢大家。
相关新闻：
版权声明：凡注明 “凤凰网”来源之作品（文字、图片、图表或音视频），未经授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载。如需转载，请与凤凰网（010－62111406）联系；经许可后转载务必请注明出处，违者本网将依法追究。
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
48小时点击排行
-
108497
1踏雪游少林 感受独特韵味 -
79486
2安徽黄山雪后惊现美丽“佛光” 令人叹 -
78537
3习近平会见星云大师：大师送我的书 我 -
77552
4雪中探访千年古刹南京栖霞寺 银装素裹 -
59620
5沈阳一商场惊现“风衣弥勒佛” 前卫造 -
48772
6素食健康：震惊 肉食背后的25个真相 -
47722
7合肥一楼盘开业请法师祈福 公司领导现 -
36646
8西藏“90后”活佛：用新潮科技概念阐
