凤凰一素：雪莲子松茸烩豆腐 养颜嫩肤好味道

雪莲子松茸烩豆腐 养颜嫩肤好味道（图片来源：东林素食）

食材：雪莲子，板豆腐，虫草花，松茸，胜瓜（丝瓜）

制作方法：

做法步骤1~2（图片来源：东林素食）

1． 干品雪莲子，浸泡在凉水中约8小时左右，洗干净。

2． 冰鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片。

做法步骤3~4（图片来源：东林素食）

3． 胜瓜刨皮洗干净，从中间一切为二，切半圆厚片。

4． 干品虫草花，浸泡在凉水中约1小时左右，洗干净，上笼蒸15分钟待用。

做法步骤5~6（图片来源：东林素食）

5． 板豆腐改刀成小方块，放入到开水锅中焯水待用。

6． 锅置火上，注入精制油烧至4成热时，将胜瓜块滑油，捞起在漏勺内沥油。

做法步骤7（图片来源：东林素食）

7． 炒锅烧热加精制油，放入姜片煸香，然后放入松茸片炒散炒匀。加一杯半素高汤，放入步骤（5）的豆腐，步骤（4）虫草花，略微煮一会儿。的少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，放入雪莲子、胜瓜块，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

雪莲子松茸烩豆腐（图片来源：东林素食）