素食新说:海南豇豆事件引反季节蔬菜争议 安全性受质疑
2010年03月01日 10:31重庆晚报 】 【打印共有评论0

反季节蔬菜 你还敢不敢吃

“海南毒豇豆”最近成了坊间关于食品安全的又一热议话题。而在其背后,实际上还隐含着一个关于反季节蔬菜的内容。

事实上,市民们近年来基本上感受不到以前常见的蔬菜“春淡”和“秋淡”,这其中,反季节蔬菜功不可没。重庆蔬菜市场上,反季节蔬菜现在的供应量,要占到一半以上。

然而,“海南毒豇豆”事件一曝光,“反季节蔬菜”就成了热词。

市场蔬菜 反季至少占一半

在“海南毒豇豆”事件中,出事的豇豆为反季节蔬菜。有消息称,反季节菜由于生长季节错位,种植时往往要用更多的农药杀虫,因此农药残留超标可能性大于正季蔬菜。

昨日,记者在盘溪蔬菜批发市场了解到,该市场销售的反季节蔬菜目前至少占一半以上。

经营户李先生说,近年来随着反季节蔬菜的普及,蔬菜的季节性特征越来越不明显,很多人已记不得哪种蔬菜正常的上市时间。他说,其实,眼下的蕃茄、豇豆、黄瓜等常见菜都是反季节蔬菜。他说,正季的蕃茄、豇豆、黄瓜在本地大量上市的时间一般都在四五月份过后。

目前市面上的反季节蔬菜究竟有多少?李先生称,在盘溪市场,眼下反季节蔬菜至少占到了该市场蔬菜品种的80%。经营户周先生的估算相对保守,称该市场至少有50%以上的品种是反季节蔬菜。

反季节蔬菜之所以占有如此大的份额,相关经营户的说法是这类蔬菜在市场上很受欢迎,价格相比正季蔬菜高得多。利润高了,种的人自然多了。李先生举例称,目前反季黄瓜500克收购价多在1元上下,而正季黄瓜大量上市后产地收购价仅一两角钱。

重庆地产蔬菜 秋冬品种不足

重庆地区地产蔬菜品种较为丰富。在豆类中,豇豆品种多达43种,四季豆14种,豌豆3种;瓜类中,丝瓜14种,冬瓜7种,南瓜41种,西葫芦3种,黄瓜52种,苦瓜17种。茄科蔬菜中,辣椒53种,茄子18种,番茄28种。十字花科蔬菜中,白菜53种,萝卜27种,甘蓝22种,花菜16种。其他蔬菜中,胡萝卜2种,莴笋22种,香菜8种,生菜4种,菠菜11种,蕹菜(空心菜)3种,芹菜2种,苋菜1种。

在蔬菜上市时间上,秋冬蔬菜品种相对于春夏季少,主要是白菜、甘蓝、莴笋、芹菜、豆类、萝卜等一些茎叶类作物,缺少豆类、茄科、瓜类蔬菜。另外,每种蔬菜作物的品种也较春夏季少。比如,只有白菜33种,萝卜21种,花椰菜17种,豇豆14种,莴笋20种,甘蓝20种,茄子13种,芹菜6种,香菜6种,辣椒40种,菜心6种,菠菜7种、生菜6种。

也就是说,由于本地蔬菜品种并不能完全在秋冬生产,市售蔬菜中,确实有不少来自外地的反季节蔬菜。

蔬菜交易量很大 逐一检测很难办

蔬菜质量检测制度,有关方面早就建立了,为何带毒的蔬菜又现身江湖?有盘溪蔬菜经营户表示,市场交易量太大,不可能每一批蔬菜都检测到。

据了解,盘溪蔬菜批发市场设有专门的蔬菜质量检测室,规定凡欲进场交易的蔬菜都必须检测合格。然而,记者昨日在向相关经营户打听时,有经营户称市场方面的检测只是例行公事,欲进场的蔬菜在大门口“报个到”后大都能被放行。另外,质量检测都靠抽样。可一车蔬菜可能存在多个采购地点,蔬菜“漏检”概率极大。

经营户的说法,因星期天找不到市场相关负责人,故未能得到印证。

与批发市场一样,市内超市在蔬菜经营中也都设有蔬菜质量检测环节。永辉超市介绍,该超市每天都要对进场蔬菜进行抽检,如果发现农残超标的就要采取相应的处理措施。一般而言,对有问题的蔬菜要全部倒掉。

毒豇豆殃及池鱼 海南菜遭到封杀

受“海南毒豇豆”影响,昨日的盘溪蔬菜批发市场已难寻豇豆踪影。与此同时,海南青椒也价格大降,经营户自曝一车亏损上万元。

海南青椒正打烂仗

昨日下午,记者来到盘溪蔬菜市场,数以百计的销售仓位堆码着琳琅满目的蔬菜,唯独不见豇豆。

经营户周先生说,最近三四天已经很难见到豇豆叫卖。之前他也卖过海南豇豆,一天的销量在500公斤左右,现在他没有进货了。

受累“毒豇豆”,海南青椒正在打烂账,批发价只及采购、运输成本的一半。

记者亲眼见到,经营海南青椒的张女士将货按0.5元/500克出了手。她诉苦说:“明显卖不动了,只好降价甩卖。”据她介绍,海南青椒的“到岸价”应该在1元/500克左右,现在买了,算下来一车货要亏损1万多元。

有超市封杀海南菜

昨日,记者在解放碑重百、新世纪、永辉等超市逛了一圈,均未找到豇豆。不仅海南豇豆消失得无影无踪,部分超市甚至整体封杀海南菜。

永辉方面昨日介绍,毒豇豆事件曝光后,该超市对自身销售的一批来自海南的豇豆进行了检测,发现其农药残留超标,当即予以销毁,价值达4万多元。慎重起见,该超市随后叫停了所有产自海南的蔬菜采购。

据了解,其他超市也有类似做法。

超市人士称,因为海南菜并非重庆菜市主力,停售海南菜对市民菜篮子供应不会有大的影响。

盘溪市场

云南菜打主力

重庆人菜篮子里的蔬菜究竟产自哪些地方?盘溪蔬菜批发市场经营户介绍,除本地菜外,云南是重庆最大的菜源地,海南菜只占很少部分。

云南菜:占有盘溪市场1/3份额,近期上市品种有茄子、蕃茄、四季豆、苦瓜、豌豆角、瓢白、莴笋尖等。

四川菜:约占市场1/6份额,近期上市品种有莴笋、莲白、黄秧白、芹菜、白萝卜等。

海南菜:占市场不到1/10份额,近期上市的有黄瓜、青椒、冬瓜、南瓜等。

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编辑:王丽君
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