素食健康：补铁补血吃什么黑木耳大战猪肝

2012年08月31日 10:05
来源：凤凰网华人佛教综合

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

头发白多吃黑木耳：

人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。　　

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。　　多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。　　

老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1－2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2－5天内缓解。

预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。　　

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。　　

正常人每天食用10—15g。

黑木耳减肥

黑木耳粉红枣粉减肥法：　　　

材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。　　

做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。　　

功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。