清脆爽口——凉拌芥兰头
清脆爽口——凉拌芥兰头（图片来源：hyuansky）
原料：芥兰头、红尖椒丝
芥兰头（图片来源：hyuansky）
做法：
1、芥兰头去皮切细丝，用盐腌20分钟。
2、把腌好的芥兰丝用纱布包住挤干水分，加入红尖椒丝、适量酱油、香醋、蘑菇精、香油、辣椒油拌匀。
注：用盐腌并挤干水分是关键，这样吃出来才会清脆爽口。
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